Tre Rätters Höstmeny

Vår 3 rätters höstmeny hyllar säsongens råvaror från närområdet, med smaker från både skog, sjö och hav. Njut av pocherad gös från Ringsjön, rosastekt kronhjort från trakten och en avslutande dessert med intensiv Valrhona-choklad, nötter och karamell. En smakrik meny där höstens råvaror står i centrum.

Pocherad gös från Ringsjön
Lätt rimmad och varsamt pocherad gös med blåmusslor från Bohuslän, smörad fänkål, selleri, gräslöksolja och krispigt fiskskinn.

Kronhjort från trakten
Rosastekt kronhjortsinanlår med pommes boulangère på årets potatis, kantareller, pumpa, säsongens kål och koncentrerad viltsky.

Valrhona P125
Intensiv chokladsorbet med sockersaltade nötter, rostad mandel, hasselnöt och karamell.

Pris: 745 kr

Vinpaket 595 kr, vår sommelier David tar fram ett trevligt vinpaket som passar kvällens meny